Γρήγορη αξιολόγηση της ποιότητας του ελαιολάδου μέσω μέτρησης των δεικτών Κ232, Κ268 και ΔΚ, σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα ελέγχου.
Ταχεία ανίχνευση νοθείας και επαλήθευση της γνησιότητας του ελαιολάδου με προηγμένες τεχνικές φασματοσκοπίας υπέρυθρου.
Προσδιορισμός της αντοχής του ελαιολάδου στην οξείδωση για εκτίμηση της διάρκειας ζωής και της διατήρησης των ποιοτικών χαρακτηριστικών του.
Ακριβής προσδιορισμός της σύστασης των λιπαρών οξέων για έλεγχο ποιότητας, αυθεντικότητας και συμμόρφωσης με τις προδιαγραφές.