Ταχεία και μη καταστροφική ανάλυση της σύστασης του κρέατος με προσδιορισμό πρωτεΐνης, λίπους και υγρασίας για αξιόπιστο ποιοτικό έλεγχο.
Γρήγορη ταυτοποίηση ειδών κρέατος και ανίχνευση πιθανής νοθείας μέσω προηγμένης φασματοσκοπικής ανάλυσης υψηλής ακρίβειας.